南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院積極響應(yīng)鄉(xiāng)村振興的號召，組建實踐團(tuán)，團(tuán)隊一行六人走進(jìn)揚州市寶應(yīng)縣開展暑期社會實踐。此次實踐旨在通過教育科普、實地調(diào)研、技術(shù)幫扶等多種形式，為寶應(yīng)縣的鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)南農(nóng)力量。與此同時，寶應(yīng)縣還積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，形成了多種具有地方特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和文化項目，如汜水鎮(zhèn)的人民公園與規(guī)劃館、射陽湖村的荷風(fēng)—荷藕展示館、東升喜園采摘園、廣洋湖鎮(zhèn)的葡萄產(chǎn)業(yè)園與大閘蟹......這些為實踐團(tuán)隊提供了寶貴的實踐機(jī)會和學(xué)習(xí)資源。

根據(jù)學(xué)院的專業(yè)特色和優(yōu)勢，結(jié)合揚州市寶應(yīng)縣的實際情況，確定“食遇非遺，潮流新文化”主題，并制定目標(biāo)，旨在此次社會實踐活動中提升專業(yè)能力、增強(qiáng)社會實踐能力、了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。
在實踐過程中，實踐團(tuán)對揚州市寶應(yīng)縣的特色美食與非遺文化進(jìn)行了更加深入的了解。
汜水鎮(zhèn)的胡家長魚面，爽滑勁道的面條，緊實細(xì)膩的長魚，濃郁醇厚的湯汁恰到好處地將二者的滋味完美融合。用一碗碗濃郁美味的長魚面喚醒每一位旅客對氾水鎮(zhèn)的流連忘返之情，更讓每一位氾水鎮(zhèn)人民以它為驕傲為自豪。

廣洋湖鎮(zhèn)作為陽澄湖大閘蟹的供應(yīng)地。養(yǎng)殖的大閘蟹具有生長快、色澤美觀、規(guī)格大、營養(yǎng)豐富和味道鮮美的優(yōu)點。其蟹肉肥美鮮嫩，蟹膏塞滿蟹殼，咀嚼起來富有韌性，因此也被評為“中國十大名蟹”。

東升喜園采摘園內(nèi)的有機(jī)西瓜和番茄作為寶應(yīng)縣的特色有機(jī)水果，深受市場歡迎，吸引了眾多游客前來參觀體驗，實踐團(tuán)成員亦親身體驗到了當(dāng)?shù)靥厣�食品的魅力�?br />
不僅如此，實踐團(tuán)還參觀了廣洋湖鎮(zhèn)的著名非遺文化——版畫，作為一種傳統(tǒng)的繪畫藝術(shù)形式，其主要技藝是在版面上刻畫或制作圖案，然后通過印刷的方式將圖案轉(zhuǎn)印到紙張或其他材料上，版畫承載著豐富的歷史和文化信息，體現(xiàn)了不同時代、不同民族的藝術(shù)風(fēng)格和審美取向，促進(jìn)了國家、地區(qū)之間的文化藝術(shù)交流。

同時還有當(dāng)?shù)靥厣�的非遺文化——草編技藝，以草鞋文化最為出眾展示了中華民族一環(huán)又一環(huán)的團(tuán)結(jié)與堅不可摧，如今它又寄予了新的文化內(nèi)涵——環(huán)保和資源的再利用。梁書記也在實踐過程中提到：“非遺文化作為一種文化標(biāo)志，廣洋湖民歌、民謠、民間舞蹈和手工技藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源豐富，均被列為縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是我們寶貴的文化資源”。

通過此次活動，同學(xué)們希望能夠?qū)⑺鶎W(xué)專業(yè)知識與實際應(yīng)用相結(jié)合，提升實踐動手能力，增強(qiáng)對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理的認(rèn)知。此次考察不僅是一次知識的積累，更是一次使命的召喚，團(tuán)隊成員們將以更加飽滿的熱情和積極的態(tài)度投入到未來的學(xué)習(xí)工作中，充分發(fā)揮自身的專業(yè)優(yōu)勢，結(jié)合現(xiàn)代科技手段，為地方經(jīng)濟(jì)的繁榮與鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)自己的青春力量。