2024年6月19日至6月24日，東南大學“嘉言膳行”團隊來到江蘇省徐州市銅山鎮(zhèn)柳泉鎮(zhèn)小學，通過精心準備的營養(yǎng)支教課程為這里的學生帶來健康飲食的知識。
團隊由東南大學學生劉霧凇、于亞鑫、翟修程等共十人組成，隊長由東南大學醫(yī)學院科協(xié)實踐部負責人劉霧凇同學擔任。團隊現(xiàn)已入選東南大學校級重點社會實踐項目，湯臣倍健知行計劃。
     合理的飲食結(jié)構(gòu)與健康的飲食習慣是孩子們茁壯成長的重要基礎(chǔ)。為了向孩子們普及營養(yǎng)知識，進而激發(fā)他們對健康飲食的興趣，東南大學“嘉言膳行”社會實踐團隊展開了一場特別的支教之旅。
支教以“膳食養(yǎng)身，以言述情；赴校相教，攜手同行；止于至善，共攀山嶺”為主題，包括“隨園食單——探索古代人的健康飲食智慧”，“吃飯也別有洞天”，“營養(yǎng)與美食——探險家的味蕾之旅”，“吃貨的減肥妙招”，“從彭祖養(yǎng)生觀到現(xiàn)代營養(yǎng)學——構(gòu)建健康飲食之道”五份課程。 授課過程中，團隊成員積極使用PPT等新媒體授課手段，還帶來了堅果，葡萄干等健康美食作為孩子們積極參與課堂討論的獎勵。學生們踴躍舉手回答問題，在自由討論環(huán)節(jié)積極發(fā)表見解，與小老師們一起構(gòu)建了良好的課堂氛圍。支教課程獲得了同學們的積極參與和柳泉鎮(zhèn)小學領(lǐng)導的高度評價。 活動結(jié)束后，有小朋友在日記中寫到，“今天這節(jié)課是關(guān)于如何吃飯，吃飯該什么時候吃等許多的知識，我學會了吃飯要定時吃，早飯是一定要吃的，學會了高蛋白的食品有哪些，含有維生素B的食品有哪些等，我還知道吃橄欖油更健康”。相信這位小朋友在本次活動中收獲滿滿。
在談及授課感受與活動收獲時，授課組負責人王舒揚表示：“孩子們認真聽講的眼神里，是他們茁壯成長，奔向遠方的自強不息；而自己手上的粉筆灰，更在心里留下了盡自己的一份綿薄之力為社會的營養(yǎng)健康事業(yè)做出貢獻的擔當意識。”
東南大學始終致力于推動學生社會實踐活動，鼓勵學生將所學知識和技能服務(wù)于社會，讓我們共同期待下一次溫暖的知識之旅！