在全球糧食安全形勢(shì)日益嚴(yán)峻、人們對(duì)食物品質(zhì)與種類(lèi)需求日益多元化的背景下，我國(guó)積極推動(dòng)“大食物觀”，倡導(dǎo)全方位、多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，構(gòu)建多元化食物供給體系。習(xí)近平總書(shū)記指出，要樹(shù)立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，建設(shè)海上牧場(chǎng)、“藍(lán)色糧倉(cāng)”。曲阜師范大學(xué)“變廢為寶”社會(huì)實(shí)踐隊(duì)積極響應(yīng)這一號(hào)召，于2025年1月13日深入日照石臼海鮮市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，探索海洋漁業(yè)發(fā)展的新路徑。
藍(lán)色食物的匯聚地，品種繁多來(lái)源廣
石臼海鮮市場(chǎng)位于日照市老城區(qū)，是當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)海鮮交易的重要集散地。市場(chǎng)內(nèi)海貨商品琳瑯滿(mǎn)目，魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)等海鮮品種繁多，為市民提供了豐富的餐桌選擇。實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們走進(jìn)市場(chǎng)，通過(guò)與攤主們深入交流了解了海鮮的進(jìn)口、出口及價(jià)格售賣(mài)等情況。
工作人員熱情介紹道：“石臼海鮮市場(chǎng)作為日照重要的海鮮集散地，其海鮮來(lái)源廣泛，海鮮進(jìn)口渠道多樣。”據(jù)調(diào)研，市場(chǎng)上的海鮮主要來(lái)自國(guó)內(nèi)沿海地區(qū)，如江蘇省連云港市的梭子蟹，以及本地的近海捕撈和遠(yuǎn)洋漁船回運(yùn)的海鮮。此外，部分高檔海鮮如南美白對(duì)蝦等也通過(guò)冷鏈物流從國(guó)外進(jìn)口，確保了市場(chǎng)的多樣性和新鮮度。一位攤主熱情地介紹道：“我們的海鮮進(jìn)口渠道多樣，有本地的，也有從南方甚至國(guó)外進(jìn)口的。”他指著一箱箱龍蝦、帝王蟹說(shuō)：“這些高端海鮮雖然價(jià)格不菲，但因其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。”同時(shí)隊(duì)員們了解到，進(jìn)口海鮮的品種和數(shù)量隨著季節(jié)和需求的變化而調(diào)整，確保市場(chǎng)供應(yīng)的多樣性和穩(wěn)定性。這些海鮮品質(zhì)上乘，價(jià)格相對(duì)較高，但因其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，仍受到不少消費(fèi)者的青睞。

圖為攤主向?qū)嵺`隊(duì)員介紹海鮮品類(lèi)。曾麗蓉 供圖
海鮮遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，市場(chǎng)廣闊無(wú)垠
日照石臼海鮮市場(chǎng)不僅面向本地市場(chǎng)，還積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。“我們的海鮮不僅賣(mài)給本地人，還出口到國(guó)外呢！”另一位攤主自豪地說(shuō)。他指著一堆剛剛捕撈上來(lái)的鮮魚(yú)說(shuō)：“這些魚(yú)品質(zhì)上乘，價(jià)格合理，已經(jīng)成功打入國(guó)際市場(chǎng)。”通過(guò)深入交談，隊(duì)員們了解到日照海鮮憑借其優(yōu)良的品質(zhì)和合理的價(jià)格，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。特別是在出口方面，日照海鮮憑借其獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和豐富的海洋資源，成為眾多國(guó)家和地區(qū)海鮮進(jìn)口的重要來(lái)源之一。這不僅為當(dāng)?shù)貪O民帶來(lái)了可觀的收入，也提升了日照海鮮在國(guó)際市場(chǎng)上的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。

圖為實(shí)踐隊(duì)員了解海鮮銷(xiāo)售情況。曾麗蓉 供圖
價(jià)格親民實(shí)惠，滿(mǎn)足多元需求
通過(guò)調(diào)研隊(duì)員們發(fā)現(xiàn)，石臼海鮮市場(chǎng)的海鮮價(jià)格總體平穩(wěn)且價(jià)格相對(duì)親民，節(jié)前略有上漲但幅度不大。在休漁期，雖然部分海鮮價(jià)格有所上漲，但總體變化不大，尤其是貝類(lèi)價(jià)格較為穩(wěn)定，價(jià)格實(shí)惠，深受消費(fèi)者歡迎。此外，市場(chǎng)內(nèi)還設(shè)有多個(gè)海鮮加工攤位，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和需求，選擇現(xiàn)場(chǎng)加工烹飪，品嘗到最新鮮、最美味的海鮮佳肴。

圖為實(shí)踐隊(duì)員了解海鮮價(jià)格。曾麗蓉 供圖
大力發(fā)展海洋漁業(yè)，深耕遠(yuǎn)海糧倉(cāng)
在與攤主們的交談中，隊(duì)員們深刻體會(huì)到了“大食物觀”在海洋漁業(yè)發(fā)展中的重要性。攤主們紛紛表示，通過(guò)深耕遠(yuǎn)海、優(yōu)化捕撈方式、保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境等措施，不僅可以提高海鮮的產(chǎn)量和品質(zhì)，還可以促進(jìn)海洋漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，他們也希望政府和社會(huì)各界能夠加大對(duì)海洋漁業(yè)的支持和投入，共同推動(dòng)海洋漁業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
通過(guò)此次調(diào)研，曲阜師范大學(xué)“變廢為寶”社會(huì)實(shí)踐隊(duì)深刻體會(huì)到了“大食物觀”在海洋漁業(yè)發(fā)展中的重要作用。隊(duì)員們認(rèn)識(shí)到，通過(guò)深耕遠(yuǎn)海糧倉(cāng)，不僅可以緩解陸地糧食供應(yīng)的壓力，還可以提高糧食安全和生物多樣性。同時(shí)，隊(duì)員們也看到了海洋漁業(yè)發(fā)展的巨大潛力和廣闊前景，紛紛表示將積極投身到海洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)踐中去，為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)貢獻(xiàn)青春力量。（通訊員 曾麗蓉）

圖為實(shí)踐隊(duì)伍在石臼海鮮市場(chǎng)的集體合照。曾麗蓉 供圖