(通訊員:曹珍妮、楊凱杰)2024年7月17日,重慶外語外事學院繪就美麗鄉(xiāng)村新“畫卷”,基層服務踐行團來到郁山鎮(zhèn)杜氏搟酥餅加工廠,不僅領(lǐng)會了搟酥餅制作的匠心獨運,更利用所學專業(yè)知識,為郁山鎮(zhèn)搟酥餅這一當?shù)貍鹘y(tǒng)美食拍攝宣傳視頻,將郁山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)推廣出去,助力非遺文化傳承與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

       走進郁山鎮(zhèn)的杜氏搟酥餅加工廠,一股濃郁的餅香讓人瞬間沉浸在這份傳統(tǒng)技藝的魅力之中�；鶎臃�務踐行團成員們在工廠負責人杜業(yè)德爺爺?shù)膸ьI(lǐng)下,參觀了搟酥餅的制作車間。

(圖為杜氏搟酥負責人杜業(yè)德帶領(lǐng)踐行團成員參觀制作車間 楊凱杰攝)

       杜爺爺?shù)呐畠赫f道“我們的產(chǎn)品配料十分干凈,不含任何添加劑,每當中秋節(jié)前,都是供不應求。”郁山搟酥餅每一道工序都是由手工制作,工藝復雜,產(chǎn)量不高。但即使訂單很多,供不應求,杜爺爺也沒有采用機械制作,依舊保持初心,堅守搟酥餅的傳統(tǒng)手藝,傳承這一道非物質(zhì)文化遺產(chǎn)遺產(chǎn)。

(圖為吳勝榮為大家講解搟酥餅制作過程 楊凱杰攝)

       在深入了解搟酥餅制作工藝與文化內(nèi)涵后,基層服務踐行團迅速行動起來,將所學專業(yè)知識與搟酥餅產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合。團隊成員們利用新媒體營銷等專業(yè)技能,為郁山鎮(zhèn)搟酥餅制作短視頻。他們精心拍攝了搟酥餅制作的全過程,通過高清鏡頭捕捉每一個細節(jié),展現(xiàn)搟酥餅的工藝;展現(xiàn)匠人精神的獨特魅力,旨在提升搟酥餅的品牌知名度和市場影響力。

(圖為杜氏搟酥的包裝 楊凱杰攝)

     此次“三下鄉(xiāng)”活動不僅加深了重外學子對非遺工藝的認識與理解,將繼續(xù)秉持“服務地方、回饋社會”的理念,積極投入到“三下鄉(xiāng)”等社會實踐活動,為地方特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻自己的青春力量。

(圖為踐行團成員與杜氏搟酥負責人合影 楊凱杰攝)